ロンドンに9店舗を構えているカフェ「Redemption Roasters」
「Redemption」は日本語で「償還（つぐない返すこと）」の意。
すごい名前のカフェだなぁということで興味を持ちました。
Redemption Roastersってこんなカフェ
一見、普通のちょっと小洒落たカフェのリデンプション・ロースター。
しかし「コーヒーを通して再犯を防止し、社会復帰を支援する取り組み」が行われています。
イギリスでは、技術や仕事がなく出所した受刑者の再犯率は約50パーセント。
そんな状況を変えようとしているのがこのカフェ。
ロースト工場が刑務所内にあり、そこで受刑者たちへバリスタのトレーニングを提供し、再び社会に溶け込めるよう支援をしているそう。
イギリス＝紅茶のイメージがありますが、意外にも道を歩いているとコーヒーを片手に歩いている人がたくさん。
そんな人々の生活から切っても切り離せない「コーヒー」を通して、人々が支え合っている。
応援したくなるのは私だけではないのでは。
ロケーション
店舗はロンドン内に9つあります。
①Islington High Street
| 場所 | 96-98 Islington High St, London N1 8EG |
| 時間 | 7am〜6pm（月曜〜金曜）8am〜6pm（土曜〜日曜） |
| ホームページ | Islington High Street |
②Kings Cross
| 場所 | Unit 109 Stable St, London N1C 4DR |
| 時間 | 8am〜6pm |
| ホームページ | Kings Cross |
③Bloomsbury
| 場所 | 84b Lamb’s Conduit St, London WC1N 3LR |
| 時間 | 7am〜5pm（月曜〜金曜）8am〜5pm（土曜〜日曜） |
| ホームページ | Bloomsbury |
④Covent Garden
| 場所 | 40 Drury Ln, London WC2B 5RR |
| 時間 | 8am〜7pm（月曜〜金曜）9am〜7pm（土曜〜日曜） |
| ホームページ | Covent Garden |
⑤Holborn
| 場所 | 71 Lincoln’s Inn Fields, London WC2A 3JH |
| 時間 | 8am〜5pm（月曜〜金曜）9am〜5pm（土曜〜日曜） |
| ホームページ | Holborn |
⑥Broadgate Circle
| 場所 | The Pavilion, 3 Broadgate, London EC2M 2QS |
| 時間 | 8am〜4pm（月曜〜金曜） |
| ホームページ | Broadgate Circle |
⑦Farringdon
| 場所 | 55 Long Ln, Barbican, London EC1A 9EJ |
| 時間 | 8am〜4pm（月曜〜金曜） |
| ホームページ | Farringdon |
⑧Dulwich Village
| 場所 | 29 Dulwich Village, London SE21 7BN |
| 時間 | 7am〜5pm（月曜〜金曜）8am〜5pm（土曜〜日曜） |
| ホームページ | Dulwich Village |
⑨Moorgate
| 場所 | 8 Eldon St, London EC2M 7LS |
| 時間 | 8am〜4pm（月曜〜金曜） |
| ホームページ | Moorgate |
Redemption Roastersの魅力
どの店舗の前を通ってもいつも賑わっている印象です。
私が実際に利用したことがあるのは「Kings Cross」と「Islington High Street」の店舗。
アメリカーノは酸味がありすっきりとした味わいでした。
豆は何種類かあり、選ぶことができます。
ラテのミルクも、ソイミルクやアーモンドミルクなどに変更可能です。
ペイストリーが豊富、ブランチメニューもあるので、食事目的にもお茶目的にも利用可能。
ヴィーガンメニューもあるので、どなたでも安心して行けますね。
店員さんもとてもフレンドリーで思わず笑顔になってしまいます。
店舗、またはオンラインでコーヒー豆を購入することができます。
袋のデザインもおしゃれ。
おわりに
今までカフェの理念や方針、背景などを気にすることはあまりなかったのですが、こうして調べてみると、奥が深く興味深いですね。
これからは、カフェやレストラン、洋服を買うお店など、その店の理念にも目を向けてみようかなと思いました。
この情報が少しでもお役に立ちますように。
コメント
こんにちは。
つい最近駐在帯同でロンドンに来て、ちょふさんのブログに辿り着きました。日本から持っていくものリストなど、来る前に読んでおきたかった！と心から思いました
今度早速遊びに来てくれる友達と行くためにカフェを探していたので、こちらか、他に挙げられていた8選のどこかに行ってみようと思います♡
あひるさん、コメントありがとうございます。
その様に言っていただいてとても嬉しいです。
今後も少しでもお役に立てる様な記事を書けるよう頑張るのでよろしくお願いします！＾＾