日本食を英語で説明しよう｜そのまま使える英語フレーズ

to cook some mushrooms with a lot of butter in a pan.
（＝stir-fry）

「フライパンでたっぷりのバターとキノコを炒める。」

to cook aubergines in heated oil.
（＝deep-fry）

「ナスを油で揚げる。」

to cook vegetables in boiled water.
（＝boil）

「野菜を茹でる。」

You can buy some Japanese ingredients at a Japanese shop in London.

「ロンドンの日本食品店で日本食材を買えます。」

You can get a wide range of nutrition from Japanese cuisine.

「日本の伝統的な食事から、さまざまな栄養をとることができます。」

Japanese cuisine is healthy and is a balanced diet.

「和食は健康的で栄養バランスの取れた食事です。」

Japanese food has become westernised recently.

「日本食は最近西洋化してきている。」

You should avoid junk food if you want to keep fit.

「健康でいたかったら、ジャンクフードは避けるべきだ。」

Miso soup is a combination of miso paste and dashi which is like soup stock or broth made from bonito. You can put ingredients whatever you want in it, such as onions, spring onions, tofu and wakame seaweed.

「味噌汁は味噌とダシを合わせた汁物で、ダシはカツオからできたスープストックやブロスのようなものです。具材は玉ねぎやネギ、豆腐やワカメなど好きなものを入れられます。」

Miso soup is one of the most common Japanese dishes and Japanese people eat it on a daily basis. It is an essential component of Japanese food.

「味噌汁は最も一般的な日本料理の一つで、日本人は毎日のように食べています。日本料理に欠かせない料理の一つです。」

Tempura is battered and deep-fried vegetables and seafood. Prawns, aubergines, mushrooms and sweet potatoes are generally used.

「天ぷらは野菜や魚介類に衣をつけて揚げたものです。一般的に、エビやなす、きのこ、サツマイモなどが使われます。」

Takoyaki is Japanese street food, especially famous in western Japan.

「たこ焼きは日本の屋台飯で、特に西日本で有名です。」

It looks like a golf ball but is very fluffy, made with flour, eggs, dashi, some water and milk, and also there is a chopped octopus inside. Served with savoury Takoyaki sauce, mayonnaise and dried bonito flakes.

「ゴルフボールのような見た目ですがとても柔らかく、小麦粉・卵・水・牛乳・ダシでできていて、中に小さくカットされたタコが入っています。たこ焼きソースとマヨネーズをかけて鰹節をちらして食べます。」

Japanese curry is a food that has changed Indian curry into Japanese style so that it is not as spicy as Indian one.

「日本のカレーはインドカレーを日本風にしたものなので、インドカレーのようには辛くないです。」

Japanese people often use curry cubes(roux) which contain all seasonings and spices. The usual ingredients are potatoes, carrots, onions and meat. 

「日本人はすべての調味料やスパイスが含まれたカレーのルウを使用することが多いです。一般的な具材はじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・肉です。」

Katsu is a piece of meat, usually pork or chicken, covered in breadcrumbs and deep-fried. Having Katsu and curry together is also a popular way.

「カツは豚肉や鶏肉にパン粉をまぶして揚げたものです。カツとカレーを一緒に食べるもの人気です。」

Teriyaki is one of the typical Japanese dishes consisting of meat or fish cooked in a sauce made with soy sauce, sugar and mirin. Mirin is sweet Japanese wine made from rice for cooking.

「照り焼きは、醤油・砂糖・みりんのソースで肉や魚を調理した一般的な日本料理の一つです。みりんとは、米から作られた料理用の酒です。」

Gyoza is Japanese dumplings. You can put various fillings, like minced meat, vegetables or shrimp, and eat it baked, boiled or fried.

「餃子は日本風ダンプリングです。ひき肉や野菜、エビなどさまざまな具材を入れられ、焼き餃子・水餃子・揚げ餃子として食べられます。」

Dashimaki tamago is a Japanese style of rolled omelet made with eggs and dashi.

「だし巻き卵は、卵とダシでできた日本風のロールオムレツです。」